据最新数据显示，全世界有1/10的成年人患有糖尿病，总数约5.37亿人，中国则是全球糖尿病患者数量最多的国家，截至2021年，人数已达1.41亿。
低GI食物：糖尿病患者的食物选择
众所周知，糖尿病通常是不可根治的，但是可以通过治疗以及积极的生活方式干预，有效的控制病情，其中饮食是关键的控制手段之一。近日，卫健委制定发布了《成人糖尿病食养指南（2023年版）》，其中明确提出，主食应优选全谷物和低血糖生成指数食物（低GI食物）。
成人糖尿病患者食养原则和建议
什么是GI？
GI全称血糖生成指数（Glycemic Index），是一项反映食物引起人体内血糖升高程度的指标。
GI的等级划分
以一次摄入50g葡萄糖的GI为100，摄入含等量碳水化合物的食物后，尤其以谷、薯、杂豆为主要原料制成的食品，如果：
GI≤55，为低GI食物；
55＜GI≤70，为中GI食物；
GI＞70，为高GI食物。
简单来说，越容易使血糖快速上升的食物，其GI值就越高；反之，其GI值就越低。
低GI食物的优点
低GI的食物在胃肠中停留时间长，吸收率低，葡萄糖释放缓慢，葡萄糖进入血液后的峰值低，下降速度慢，不仅有助于维持血糖的稳态，还有助于提高饱腹感，降低食物的摄入量，有助于血糖异常人群、肥胖人群等人群的饮食管理。
长期摄入低GI食物，对缓解心血管疾病、控制体重、调节血脂等诸多方面都有积极作用。
如何选择低GI食品？
各类食物GI分类表
低GI食品主要包括粮谷类加工品、乳及乳制品、方便食品等含可利用碳水化合物的食物。但值得注意的是，即使是同一种食材，因为加工、烹调方式不同，GI值也会有所变化。
市场上，各种“低GI奶粉”“低GI饼干”“低GI饮料”也已层出不穷。面对形形色色的产品，消费者通常面临不知道如何辨别、选择的难题。目前，通过看产品包装上的低GI食品认证标志，是购买和识别低GI食品最简单、直接有效的方法。
低GI食品认证标志
GGU为低GI食品提供权威认证
全球绿色联盟（北京）食品安全认证中心是国家市场监督管理总局批准的第三方独立认证机构，也是国内领先的专注于食品领域创新型认证的专业机构。对外简称“GGU”或“GGU认证”。
GGU是国内首家推出低GI食品认证的认证机构，为低GI食品提供“专业、独立、权威”的认证，食品生产经营组织以此向消费者提出品质承诺。目前，GGU已为中粮、伊利、蒙牛、飞鹤、西麦、益海嘉里、达能、明治、安琪、澳优、海普诺凯、广州酒家等知名企业的相关产品提供认证服务。消费者认准这一标志，即可放心选购。
疫情三年，让我们更加深刻的认识到拥有健康的身体，才是人生最大的资本。随着这一理念的深入人心，人们的饮食也更加偏向健康化、品质化。低GI健康饮食方式也必将成为流行趋势，不仅为糖尿病患者健康保驾护航，也为更多消费者提供健康饮食新选择。
