说到大闸蟹，人人想到的都是餐桌上的一盘鲜香肥美。每年夏秋季节，阳澄湖底就开始传来一阵阵不安分的躁动，蠢蠢欲动的味蕾在提醒着人们，吃大闸蟹的时候到了。而这时，不少食蟹人第一时间想到的就是阳澄湖大闸蟹，大闸蟹当属阳澄湖最负盛名，在全国螃蟹地图中，阳澄湖大闸蟹的地位也是毋庸置疑的。
大闸蟹的个头品质与生态环境息息相关，由于阳澄湖湖水活性好，水体清澄，透明度高，四周300米内没有任何污染源，全部是生态绿地，水中富含钙、镁、硅、铝、氧，鱼虾饲料丰厚。因此，阳澄湖孕养出来的大闸蟹青背、白肚、金爪、黄毛，不同的形态均是鲜香肥美的体现，蟹体饱满，散发着清香，膏黄流油，入口鲜甜。同时，阳澄湖大闸蟹营养丰富，不仅含有多种维生素，其中维生素A更是高于其它陆生和水生动物，是肉类维生素B2的5至6倍，比鱼类高出6至10倍，比蛋类高出2至3倍；维生素B1及磷的含量也比一般鱼类高出6到10倍。
而阳澄湖大闸蟹中，蟹祺汇大闸蟹以卓越的品质获得了消费者的一致认可。为了将最好的阳澄湖大闸蟹送到消费者们面前，蟹祺汇对于大闸蟹的养殖挑选投入了极大的人力和物力。为养好每一只蟹，蟹祺汇大闸蟹建立阳澄湖湖面养殖区和生态水域养殖基地，注重生态养殖，科学养殖。并根据大闸蟹的喜好，做好水草培育构筑，定期检测水质环境，为大闸蟹生长提供良好的生活环境，也保持阳澄湖渔业可持续发展；还定期投放新鲜鱼虾、螺蛳、玉米等高蛋白饵料，每只大闸蟹在投苗前，都经过养蟹师精挑细选的，从源头把控品质的大闸蟹，最终的大闸蟹经过挑蟹师层层甄选，个大体肥、蟹肉鲜甜、膏黄饱满，口感纯正，鲜活空运至各个直营店。
蟹祺汇多年来一直专注于阳澄湖大闸蟹的养殖与销售，并始终坚信一点，只有专业正规才有机会。面对近年来，大闸蟹销售领域，出现品牌繁多、质量参差不齐的情况，蟹祺汇十多年的用心经营，始终坚守“以诚为本，诚信为商”的经营理念，以做大闸蟹行业的领军品牌为企业终身的奋斗目标，坚决摒弃社会上不法商家只为一时利益的不良经营方式，绝不丢失多年积累下来的客户对蟹祺汇的信任！
用心养蟹，诚信卖蟹，这也是蟹祺汇坚守的服务宗旨。因此从养殖到捕捞，再到打包，最后送到每一个品蟹之人的手上，蟹祺汇大闸蟹坚守为消费者提供每一只鲜香肥美大闸蟹。
