食品安全关系到广大人民群众身体健康和生命安全，是民生工程、民心工程。2021年6月，以“尚俭崇信 守护阳光下的盘中餐”为主题的全国食品安全宣传周活动在全国各地如火如荼地开展。作为食品加工企业，湖南军杰食品科技有限公司积极参与了此次活动，力争做好“阳光下的盘中餐”——军杰辣椒。
剁辣椒又名剁辣子、坛子辣椒，是一款极具农家特色风味的调味品，色泽鲜艳，酸辣爽口，让人食欲大增！剁辣椒也湖南军杰食品科技有限公司的主营产品，“军杰”辣椒目前共有剁辣椒、泡椒、风味休闲、辣酱礼盒四大系列45个单品，畅销全国并远销海外10余个国家和地区。
军杰辣王剁椒
军杰农家剁椒
湖南军杰食品科技有限公司是一家集辣椒基地种植、食品技术开发、农产品加工、销售及农产品贸易于一体的农业产业化国家重点龙头企业。公司占地395.5亩，现有员工556名，拥有全自动生产线12条，年生产能力12万余吨。
湖南军杰食品科技有限公司外景图
公司生产车间产品生产现场
在公司辣椒产业化建设与发展过程中，也得到了各级领导的热情关怀与大力支持，2019年—2020年时任中共湖南省委书记杜家毫、省委副书记乌兰、副省长隋忠诚、副省长陈飞分别亲率工作组莅临公司考察指导工作是，均给予了高度评价和赞扬！
2020年7月22日原中共湖南省委书记杜家毫为公司颁发奖牌现场
2020年3月24日中共湖南省委副书记乌兰莅临公司考察指导工作
2020年5月26日湖南省副省长隋忠诚莅临公司调研指导工作
公司采取“公司+基地+合作社+家庭农场+农户”产业化经营模式，与中国工程院院士邹学校及其专家团队，合作建立了湖南省院士工作站；投资3275万元，自建辣椒标准化种植示范基地、种苗培育基地2905亩。取得了包括HACCP、OHSAS18001、ISO9001、ISO14001、绿色食品、两型工业企业、诚信管理体系等认证证书；制定了明确的质量战略，实施全过程质量管控，严格按照《产品质量法》等相关国际标准，贯彻落实质量责任；并投资300余万元，建立近2000余平方米的质量检测及研发中心，各类检验检测仪器、设备100余台，配置齐全，功能多样，有效保障了公司产品的质量和食用安全。
以“争做行业冠军、创造杰出品牌”战略目标为牵引，制定了品牌发展规划，以科学技术创造品牌，以产品质量成就品牌，以标准服务提升品牌作为公司品牌建设与发展的总体战略举措，截止目前，公司共计申请“军杰”商标47件，其中已成功注册38件。经过多年来不断的技术攻关，取得了最佳的辣椒加工工艺优化参数，在不改变剁椒口感及风味的基础上，改良了公司产品的生产工艺流程，公司现有专利技术16项，其中实用型专利14项，发明专利2项，实现了生产加工工艺技术自动化和标准化，产品质量安全得到有效保障。
公司辣椒产业的发展，形成了由公司牵头，示范基地为支点，带动合作社、种植大户、农户参与的辣椒产业联合体，带动全县12个乡镇162个行政村、18个合作社参与辣椒种植产业,与1139户建档立卡贫困户签订辣椒产业帮扶合同，采取免费提供种苗、免费技术指导、保底价收购等措施，提供季节性就业岗位5083个，解决贫困户就业523人，帮助参贫困户每人每年增收1500元以上。
积极参与辖区帮扶和公益建设活动，如为辖区村镇修建道路和安装路灯、向贫困农民发放产业帮扶资金和慰问金、资助特困学生等等，累计捐款捐物500余万元。2020年初疫情期间，为湖北（武汉）疫区捐款捐物，向农民工发放礼品，向员工发放消费券，共计154万元。
公司总经理范时超为辖区生活贫困老人发放慰问金
食品安全是食品企业的生存之本、发展之基、应尽之责。公司将坚守初心，用心做良心食品，用情筑安全防线，尚德守法，尚俭崇信，做“阳光下的盘中餐”，努力把湖南“军杰辣椒”打造成“中国辣椒”的标杆品牌。（记者:刘海军）
